35 L HYDRO-LIS
Lisy predstavujú najjednoduchší a najrýchlejší pôsob lisovania hrozna ako i pomletého ovocia bez veľkej námahy. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a ľahko sa čistia.
Hydro-lis je zariadenie na získavanie muštu alebo šťavy pomocou tlaku vody.
Pred začiatkom povolíme odvzdušňovací ventil, naplníme rovnomerne až po vrch lis s masou prichystanou na lisovanie, nasadíme prikrývku na kôš lisu a dobre ju zatiahneme pomocou matice. Na kohútik lisu pripojíme hadicu ktorá je už pripojená na vodovodný kohútik ( odporúčaný tlak vody je 2,5 bar) a napúšťame.
Membrána – gumový valec v lise sa začne plniť vodou a po chvíli, keď začne voda vytekať z odvzdušňovacieho ventilu, tento ventil uzavrieme.V systéme sa tým vytvorí zvýšený tlak ktorý vidíme na manometri a gumový valec naplnený vodou sa rozťahuje čím vylisuje vloženú masu ovocia.
Po ukončení lisovania uzatvoríme prívod vody , otvoríme výpustný ventil vody a odvzdušňovací ventil na lise. Tým sa tlak spustí na 0,0 baru o môžeme prikrývku lisu otvoriť, výlisky zoškrabneme zo stien a lis vyklopením vyprázdnime.
Pomocou filtrovacieho vrecka sa nám podarí zároveň s lisovaním i prefiltrovať mušt od drobných zrniečok,...čím dosiahneme bystrú tekutinu.
Výťažnosť u takýchto lisov je väčšia asi o 30% ako u lisov klasických.
V súčasnosti sa vyrábajú už iba celonerezové lisy