Ležiaci vinifikátor

Ležiace vinifikátory
Nerezová oceľ AISI 304 (1.4301), vysoký lesk (BA / IIId), exteriér mramorovaný.

Výhody

Zottelské vinifikátory sa používajú na macerovanie odrôd bieleho a červeného hrozna.
Vysoká extrakcia farbív, aróm a trieslovín zo šupiek hrozna
Dvojitý prietokový plášť, ktorý umožňuje ohrev a chladenie muštu,
a ovplyvňuje tak riadené kvasenie muštu a stabilizáciu vína
Dvojaké použitie vinifikátora - na maceráciu a na uskladnenie vína


Štandardné vybavenie

zvárané kontrolné nohy
3 × chladiaci plášť
klapkový motorový mixér
trojfázový motor s redukciou
elektrická rozvodná skriňa
spodný výstup - ventil DN80
prietokový ventil DN65
spodné obdĺžnikové dvere 530 × 400 mm
predné hranaté dvere 225 × 175 mm
horné dvere Ø385 mm + prípojka DN50 s bodom varu
ovládacie sklo DN80
testovací kohútik DN15
6 × pripojenie chladiva ½ "
podpera rebríka
nastaviteľné nohy

Dodatočné vybavenie

ventily - DN, WG garola, TC, Macon
prídavné horné dvere Ø385 mm
analógový teplomer a sonda
plynové prípojky ½ "

Ležatý vinifikátor Zottel umožňuje vysokú extrakciu farbív a aróm zo šupiek hrozna.
V nádrži je nainštalovaný motorový mixér s ôsmimi klapkami, ktoré pomaly a efektívne otáčajú rmut.
Na ovládacej skrini je možné nastaviť rýchlosť otáčania miešadla (od 3 do 5 otáčok za minútu), časové intervaly rmutovania a smer miešania
(pre ľahké vyprázdnenie nádoby). Motor umožňuje miešaču otáčať sa v oboch smeroch.